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キラピチ

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2022.12
26

アドヴェントのお菓子🎄

積雪・降雪のニュースもよく耳にし、寒さが厳しくなってきましたね⛄
寒い日、帰宅後の楽しみはお茶とおやつの時間🕒 冷えた体にあったかい飲み物が嬉しいです☕
12月はアドヴェントシーズンならではのヨーロッパの伝統的お菓子を一緒にいただきました。

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まずは『クグロフ👑』
フランス北東部、アルザス地方発祥の王冠のような形のお菓子。マリー・アントワネットが愛したお菓子としても有名だそうです。
日本でもクグロフ型の焼菓子は1年を通してみかけますが、アルザス地方の家庭ではクリスマスなど特別な日に焼いて、家族や友人たちと過ごすひとときを楽しむのだそうです。

手前は、ホワイトクグロフ。奥は、ココア生地にジャンドゥーヤというペースト状のナッツ類とチョコレートを混ぜ合わせたものが包み込まれていました。どちらもプチサイズで食べやすい😋

飲んでいるのは『キャロル』というネーミングのストロベリー・バニラ・ローズの花びら🌹の甘くやさしい香りのデカフェの紅茶です。

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つづいて、イタリアのミラノ発祥といわれる『パネトーネ』
イタリア語で「大きなパン」という意味があるそうで、今年たべたものは私の頭の大きさくらいでしたが、大きいものになると重さ3~5㎏もあるそうです!

たまごとバターがたっぷりの生地に「パネトーネ種」という天然酵母を加え、「発酵させて生地を休ませる」という工程を繰り返して作られた、とても時間と手間がかかっている発酵菓子パンです!

カットすると、黄金色で気泡が特徴的な断面をしています。
たくさんのドライフルーツの風味が味わえ、とても食べやく、トースターで少し焼き朝ごはんにも美味しかったです。

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最後は、ドイツの『シュトーレン』
「stollen」は、ドイツ語で「坑道」「地下道」という意味で、トンネルの形に似ていることに由来するそうです。(諸説あり)
洋酒漬けのドライフルーツと香ばしい木の実がたっぷり入ったフルーツケーキです。

まるで雪のような粉砂糖が表面にたっぷりとまぶしてあり日持ちするので、焼きあがってから時間の経過とともに味わいが変化し、アドヴェントの4週間楽しめるそうです。
とても濃厚な味なので、一切れでも十分な満足感でした✨

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世界地図を片手に、今まで知らなかったお菓子の由来などを調べてみると興味深かったです。
どのお菓子も切り分けて味わいながら、家族みんなで楽しい時間もシェアするという伝統が素敵だなぁ…と思いました💕 いつか現地を訪れて本場の味にも挑戦してみたいです!

今年もキラピチやキラピチネットをみてくださり、ありがとうございました!!!
これからもどうぞよろしくお願いいたします☆彡

それでは皆様 メリークリスマス🎄 & よいお年を🎍

珠彩

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